許多如石油重渣油、化學藥品、藥物及天然食品、保健品、脂肪酸等，常常是熱敏性的、粘滯的及/或具有高沸點的物料。要把這些物料從它們的其它組分分離出來，而保持產物的質量，只能在低的沸騰溫度甚至是不到沸騰溫度下精餾，且只能在很短的時間里，把熱分解作用或聚合作用減到小，以消除對產品的破壞。

　　短程分子蒸餾設備按刮膜器形式分三種形式：滾膜、滑動刮膜、鉸鏈刮膜，根據物料的粘度、處理性質選用不同的刮膜器。

　　短程蒸餾特性：能解決大量常規蒸餾技術所不能解決的分離技術。

　　短的停留時間：刮膜器的作用，使得液膜在加熱面停留時間極短。

　　低的蒸餾溫度：由于冷凝器直接位于加熱面的對面，減少了壓差，所以具有較高的真空度，物料可在極低的溫度下甚至于無需到沸點即蒸餾等其他形式。

　　短程分子蒸餾設備的應用領域：

　　精細化工：如芳香油提純。高聚物中間體的純化。羊毛脂的提取等等。

　　醫藥領域：如提取天然維生素AE等。制取氨基酸及葡萄糖的衍生物等等。

　　食品行業：如精制魚油。油脂脫酸。精制高碳醇。混合油脂的分離等等。

　　其他領域：石油行業，日用化學，環保領域等等。